Makhana Corn Chaat एक ऐसी स्नैक रेसिपी है जो स्वाद और सेहत दोनों का बेहतरीन मेल पेश करती है। अगर आप हल्का, पौष्टिक और मिनटों में बनने वाला स्नैक ढूंढ रहे हैं, तो यह चाट आपके लिए एक परफेक्ट विकल्प है। बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी के स्वाद को यह आसानी से जीत लेती है। मखाना और कॉर्न दोनों ही सुपरफूड माने जाते हैं, इसलिए यह चाट ऊर्जा, फाइबर, प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है।

मखाना कॉर्न चाट सामग्री

• मखाना – 2 कप

• उबला हुआ स्वीट कॉर्न – 1 कप

• प्याज़ – 1 (बारीक कटा)

• टमाटर – 1 (कटा)

• हरी मिर्च – 1 (कटी)

• खीरा – ½ कप

• नींबू – 1

• काला नमक – ½ चम्मच

• चाट मसाला – 1 चम्मच

• लाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मच

• भुना जीरा – ½ चम्मच

• नमक – स्वादानुसार

• हरा धनिया – सजावट के लिए

• तेल – ½ चम्मच (वैकल्पिक, भूनने के लिए)

मखाना कॉर्न चाट बनाने की विधि

सबसे पहले कढ़ाही गर्म करें और उसमें थोड़ा तेल डालकर मखाने को हल्का कुरकुरा होने तक भून लें। चाहें तो बिना तेल के भी ड्राई रोस्ट कर सकते हैं।
अब उबले हुए स्वीट कॉर्न तैयार रखें। यदि कॉर्न उबले न हों तो उन्हें नमक वाले पानी में 5 मिनट उबालकर पानी छान लें।

एक बड़े मिक्सिंग बाउल में प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च और खीरा डालें। फिर इसमें भुने हुए मखाने और उबले कॉर्न मिलाएं। ऊपर से काला नमक, लाल मिर्च पाउडर, भुना जीरा और चाट मसाला डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।

अंत में नींबू का रस और हरा धनिया डालें। इससे चाट में ताजगी और हल्की खटास आ जाती है। तुरंत सर्व करें ताकि मखाना कुरकुरा बना रहे।